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炒饭配方炒饭技术 炒饭技术配方扬州炒饭 配方蛋炒饭技术

时间: 2019-4-15 分类: VIP教程, 小吃技术 作者: chouxiami 1102 次浏览

蛋炒饭的做法,但大部分人不知道。将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了。然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混合,而且哦,米是一粒粒分开,不会粘在一起的。

米饭要先在冰箱冷藏2-3小时,并且不要加盖;炒饭前饭内加少许素油拌匀,让饭粒分开,再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟;旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭,迅速炒匀炒干,使鸡蛋包住每粒米饭,行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋,加盐、葱花,翻炒片刻后出锅。

机会往往在不经意间不期而至,如果你能把握机会,命运就会从此改变,但常常是有人不经意轻易地放过了机遇而不觉察,待别人利用了这个机遇,他才因错失良机而懊悔不及。

本套资料包括:
1、学习炒饭真功夫从这里开始
2、炒饭用油大剖析
3、炒饭锅具面面观
4、炒饭好吃关键-米饭做法大公开
5、白米饭完全攻略
6、炒饭做法大公开技术
7、炒饭入门术-给新手的实战秘笈
8、广州炒饭
9、扬州炒饭
10、咸鱼鸡粒炒饭
11、腊味炒饭
12、火腿玉米炒饭
13、茄汁香肠炒饭
14、生菜牛肉炒饭
15、甜椒牛肉炒饭

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